愛犬家住宅

Lifestyle with dogs 愛犬との暮らしを「もっと豊かに楽しく」するために
Food & Cooking おいしい時間[食・料理]

Recipe ケーキのデコレーションやトッピングにどうぞ!

「カッテージチーズ」

カッテージチーズは市販品もありますが、お家でも簡単に作れます。

【材料】

牛乳 ……………………………………………………… 500cc
レモン汁又はお酢 ……………………………………… 50cc


【作り方】

  1. 牛乳を温める(約40~50度 湯気が立ち始めてから30秒位)。
  2. 火を止め、温まった牛乳にレモン汁又はお酢を入れ、軽くかき混ぜる。
  3. すぐに分離し始めるのでそのまま10分くらいおく。(写真a)
  4. ざるに布きん、またはキッチンペーパーを敷き、その上に③を流し入れる。(写真b)
  5. チーズがこぼれないように布きん、またはキッチンペーパーで包み、ボウルに水を入れ、その中で振り洗いする(水を替えて2~3回)。(写真c)
  6. ⑤をそのまま持ち上げ、軽く水気を絞って出来上がり。(写真d)


※ 出来上がったカッテージチーズは、 ケーキのデコレーションに。
※ ワンちゃんのご飯に混ぜるのもオススメです。
※ 塩を加えれば、飼い主さんも美味しく召し上がれます。

料理:三井 悦子(ペット栄養管理士)

カッテージチーズ作り方

カッテージチーズデコレーション
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